Victor Beau et Hervé Guillard, élaborent des vins naturels sans autres intrants que le souffre (admis au domaine en infime quantité).
Victor oeuvrant majoritairement dans les vignes, Hervé majoritairement dans le chai.
Leurs vins sont le fruit de vignobles situés au nord de Montpellier, cultivés en agriculture biologique et biodynamique depuis les années 90. Sur cette base de 2 hectares de vignes en fermage, est créé le Domaine INEBRIATI en 2010.
Aujourd'hui, le Domaine s'étend sur près de 6 hectares au nord de l'appellation Pic-Saint-Loup, sur un terroir de Gravette (cailloux calcaires typiques du Pic-St-Loup), de terre brune et d'un sol drainant et profond.
Pour être averti des prochaines cuvées disponibles à la vente
et des futurs ventes privées
DOMAINE INEBRIATI - Victor BEAU : Notre histoire
Domaine Inébriati
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Au Domaine INEBRIATI, dans la vigne ou au chai, le travail est réalisé dans le respect de la nature et du terroir:
- Vendanges manuelles
- Encuvage par gravité
- Pas de produit oenologique
- Complantation de carignan, cinsault et aramon sur certaines parcelles, offrant la "Cuvée NAÏA"
Les vins natures du Domaine INEBRIATI sont indéniablement des pépites à découvrir d'urgence!
- : 11 rue de l'Ancien Courrier
34270 VACQUIERES - 06 85 63 90 07 / 06
- Site internet :
- Label(s) :
Les cépages présents sur l'exploitation DOMAINE INEBRIATI
- L'Aramon
- Le Carignan
- Le Cinsault
- Le Grenache
- La Syrah
